O Prato do Dia desta quinta-feira leva-nos à Madeira, onde o mar não dá sardinhas, mas os madeirenses deram a volta á tradição e usam o atum o atum para festejar os santos populares: venha conhecer a ceia de São João.
O atum é usado neste prato porque há em fartura no mês de junho e ao qual se juntam os legumes da época. Não há ceia sem feijão maduro, batatas e maçarocas e ainda se pode acrescentar mais consoante o gosto.
Os produtos usados no restaurante do chefe Dúlio Freitas, na Camacha são todos regionais. São cultivados e pescados na Madeira, o prato é popular, feito à medida da ilha.
Este é o prato mais servido nos restaurantes na véspera do São João e em todos os encontros familiares e de amigos, onde a comida conta quase tanto como a tradição e as memórias que convoca.