Fazer crescer carne para consumo sem o animal. A ideia pode parecer estranha, mas há muitas empresas a apostar em produtos que nem são baseados em plantas nem implicam matar animais. Investigadores portugueses querem criar os primeiros produtos com células de polvo e o Futuro Hoje foi ver como.
É uma investigação em curso. Nem sequer é necessário matar o animal. Essas células em laboratório vão crescer sem o polvo e transformar-se um dia em alimento para humanos.
Porquê o polvo? É um animal que está ameaçado, não é produzido em aquacultura e é muito importante para a cultura portuguesa porque comemos bastante polvo.
Não vai ser exatamente um polvo igual ao polvo que retiramos do mar.
"A tecnologia tem algumas semelhanças com a produção de iogurtes ou de cerveja. Portanto, são grandes fermentadores. E, na maneira que produzimos milhões de litros de cerveja, iremos poder produzir, teoricamente, milhões de quilos de polvo ou de qualquer espécie de peixe", diz o CEO da Cell4Food.