Em Vouzela, a vitela de lafões assada no forno é um dos pratos típicos mais conhecidos. Nos últimos anos tem ajudado a crescer a economia rural.
O segredo do tempero pode estar nas mãos da chefe de cozinha, mas sem o trabalho dos produtores da vitela de lafões não seria a mesma coisa.
No concelho de Vouzela há 70 explorações e 580 animais. O número de efetivos tem crescido nos últimos anos - seja devido à promoção da marca “vitela de lafões”, mas também pela resiliência da população local.