Na primeira edição da rubrica “Prato do Dia”, mostramos como se faz uma das receita mais tradicionais da região alentejana: o Ensopado de Borrego.
Nesta mesa bem recheada, serve-se um Ensopado de Borrego bem alentejano. O aroma enche a sala deste restaurante em Montemor-o-Novo.
Gertrudes, cujas mãos trabalham com a sabedoria de quem já faz este prato há muitos anos, diz que a receita é bem simples.
Água para cozer e depois as batatas e a hortelã. E há truques que não podem ser esquecidos..
Um prato que sabe a história, a cultura e a tradição. Este “Prato do Dia” é o sabor do Alentejo, que conquista todos os que o vêm saborear.