O especialista em alterações climáticas João Camargo considera que a medida de eliminar a carne das ementas da Universidade de Coimbra é "simbólica" e "ineficaz".
João Camargo reconheceu que a bovinicultura não é um sector relevante em termos de emissões de gases com efeitos de estufa, em Portugal.
O problema central das emissões é a energia.