Na sua "quinta das plantas esquecidas", Paula Pedro dedica-se há 11 anos ao cultivo de espécies tradicionais que exigem pouca água e manutenção. O cardo, usado na produção de queijo da Serra da Estrela, é um dos destaques, mas há também tomilho selvagem, calêndula e várias plantas aromáticas e medicinais.
O objetivo do novo selo "Sabores do Algarve" é dar visibilidade a pequenos produtores e expandir os seus mercados. A iniciativa, promovida pela Comissão de Coordenação Regional, universidades e associações de desenvolvimento local, pretende abranger cerca de 100 produtores, apoiando a sua divulgação e comercialização.
Tiago Epaminondas e a família, produtores de abóboras, couves e batatas perto de Moncarapacho, estão entusiasmados com a ideia de integrar a rede. O projeto Revitalgarve, financiado pelo PRR, vai impulsionar a marca e criar um site onde será possível conhecer os produtores, os seus produtos e até fazer encomendas online.
As inscrições já estão abertas. O objetivo é que até ao início do próximo ano a marca esteja no mercado. Além do mel, medronho, citrinos e sal, muitos outros produtos poderão, em breve, "Saborear o Algarve".